ข้อมูลทางเศรษกิจ"ถั่วดาวอิคา"(Sacha Inchi) 

             ถั่วดาวอินคา (Sacha Inchi) เป็นพืชที่มีขนาดเล็กสีเขียวสดเมื่อหนุ่มและมีสีน้ำตาลเข้มเมื่อฝักแก่เต็มที ฝักมักจะมี 4-6 แฉก ถั่วดาวอินคาเป็นพืชที่ให้ผลเร็วมากปลูกระยะเวลาไม่เกินหกเดือนก็สามารถให้ผลผลิตและสามารถให้ผลผลิตได้เป็นระยะเวลายาวนานถึง15-50 ปี โดยไม่จำเป็นต้องทำการปลูกซ้ำๆ 

        จากงานวิจัยหลายๆสถาบันถั่วดาวอินคา เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากเพราะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น มีวิตามิน A และ E อีกทั้งมีกรดไขมันโอเมก้า 3,6 และ 9 ในปริมาณที่สูงมากจากเหตุผลดังกล่าวทำให้การปลูกถั่วดาวอินคาจะให้ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูงตามไปด้วย เนื่องจากคุณสมบัติดังกล่าวสามารถนำไปผลิตเป็นยารักษาโรคและเครื่องสำอางซึ่งปัจจุบันมีความต้องการสูงมาก

ข้อดีด้านสิ่งแวดล้อม

           Sacha Inchi เป็นพืชป่าและส่งเสริมการปลูกป่าของ Amazon ถูกปลูกในป่าอะเมซอนซึ่งมีผลกระทบเชิงบวกมากขึ้นกว่าผลกระทบเชิงลบเมื่อเทียบกับพืชน้ำมันอื่น ๆ    

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันจากถั่วดาวอินคา

  1.ช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล HDL

  2.ป้องกันการแข็งตัวของเลือด โดยรักษาระดับไขมันอิ่มตัวในกระแสเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความดันเลือดสูง

  3.ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และป้องกันความดันโลหิตสูง

  4.ในโรคเบาหวาน / ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการซึมเศร้า / สุขภาพจิตแจ่มใส

  5.รักษาความลื่นไหลและความแข็งแกร่งของเยื่อหุ้มเซลล์

  6.ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดโรคไขข้อ

  7.ช่วยดูแลโรคผิวหนัง หอบหืด  แผล ไมเกรน  ต้อหิน

  8.มีสารต้านอนุมูลอิสระ  ควบคุมความดันตาและเส้นเลือด

  9.การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันหน้าที่เป็นสื่อกลางขนส่งออกซิเจนจากเซลล์ของเลือดไปยังเนื้อเยื่อของไตทำงานให้เหมาะสม

    

  

ประโยชน์ทางเศรษฐกิจ
          ผลผลิตของเมล็ดพันธุ์ที่สูงขึ้นต่อไร่ เพิ่มปริมาณน้ำมันที่สูงขึ้นของเมล็ด และความสะดวกของการเก็บเกี่ยวจะช่วยให้อุตสาหกรรม Sacha Inchi มีข้อได้เปรียบมากกว่าการพืชน้ำมันอื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตน้ำมันและโปรตีนสำหรับมนุษย์บริโภคเครื่องสำอางและ neutraceutics

สร้างงาน สร้างรายได้ ให้เกษตรกรไทย ปลูกง่ายให้ผลผลิตเร็ว (6-8 เดือน)

       ลงทุนต่ำ รายได้สูง 60,000-100,000 บาท : ไร่ : ปี

ปลูกครั้งเดียวให้ผลผลิต 15-50 ปี

มีสัญญารับประกันราคารับซื้อกับเกษตรกร

ผลประโยชน์ที่จะได้รับ 

       ปีที่ 1  เก็บผลผลิตได้ 2-3 รอบๆ ละ 500-800 กก ต่อไร่รายได้ประมาณ 20,000-40,000 บาท ต่อไร่

ปีที่ 2-15 เก็บผลผลิตได้ 3-5 รอบๆละ 500-1,000 กก.ต่อไร่ รายได้ประมาณ 60,000-100,000 บาท ต่อไร่

           

            ผลผลิตทางธุรกิจที่จะได้รับ

- ประกันราคาขั้นต่ำพร้อมเปลือก กิโลกรัมละ 20 - 25 บาท

- ประกันราค่ากะเทาะเปลือกกิโลกรัมละ 40-45 บาท ปีที 1

- ได้ผลผลิตประมาณ 2-3 รอบๆ ละ 5- 10 กก./ต้น

- รายได้ประมาณ 40,000 - 60,000 บาท/ไร่ ปีที่ 2 ขึ้นไป

- จะได้ผลผลิตประมาณ 2-5 รอบๆ ละ 5-10 กก./ต้น

- รายได้ประมาณ 60,000 - 100,000 บาท /ไร่

ตารางการเปรียบเทียบ ต้นทุน-ผลกำไร

ถั่วอินคา	มันสำปะหลัง	ข้าวโพด
1 ไร่ปลูกได้ ประมาณ 200 ต้น	1 ไร่ ปลูกได้ ประมาณ 1,600 ต้น	1 ไร่ ปลูกได้ ประมาณ 16,000-32,000  ต้น
ใส่ปุ๋ยทางใบทุก 10 วัน	ใส่ปุ๋ยรอบละ 3 ครั้ง	ใส่ปุ๋ยรอบละ 2 ครั้ง
ผลผลิต 1-6 ต้นต่อไรต่อปี	ผลผลิต 4.9-5.5 ตันต่อไร่ต่อครั้ง	ผลผลิต 1.5-1.8 ตันต่อไร่ต่อครั้ง
เก็บเกี่ยวเมื่ออายุ 7-8 เดือน	เก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 10 -12 เดือน	เก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 50-120 วัน
เก็บเกี่ยวทุก 6-8 วันตลอดทั้งปี	เก็บเกี่ยวได้ครั้งเดียว	เก็บเกี่ยวได้ครั้งเดียว
ต้นมรอายุ 15-80 ปี	ต้นมีอายุ 1 ปี	ต้นมีอายุ 120 วัน
ราคารับซื้อ 40 บาทต่อกิโลกรัม	ราคารับซื้อ 2-3 บาทต่อกิโลกรัม	ราคาซื้อ 6.50 บาทต่อกิโลกรัม
ผลตอบแทน 50,000-150,000 บาทต่อไร่ต่อปี	ผลตอบแทน 4,600 ถึง 6,600  บาทต่อไร่ต่อครั้ง	ผลตอบแทน 6,000 ถึง 7,000 บาทต่อไร่ต่อครั้ง

ลุงสุข อาหารเสริมพืช


//ขอบคุณที่มา
 http://vsachainchi.blogspot.com/2013/09/blog-post.html
http://www.rakbankerd.com

ถั่วอินคา (Sacha inchi)

ถั่วอินคา (Sacha inchi)

เป็นพืชตระกูล  : Euphorbiaceae

สายพันธุ์ : Plukentia

สปีชี่ : LinneoVolubilis

ชื่อสามัญ : Sacha inchi, Sacha inchic, Sacha mani, Inca peanut (ถั่วลอสง Inca)

ภาษาท้องถิ่นเรียนอีกชื่อว่า "องุ่นสีเขียว"หรือ "แบริ่งฝัก" (Twiining)

            ถั่วอินคา เป็นพืชจากป่าอเมซอนของชาวแปรู เติบโตในสภาพอาการอุ่น ( 10°C Min-36 °C max) ในระดับความสูงตั้งแต่ 100 เมตร (ป่าต่ำ) ถึง 2000 เมตร (ป่าสูง) จากระดับน้ำทะเล ช่วงชีวิตมีอายุถึง 10-50 ปี เป็นไม้เถาทรงสูง(เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-5 ซม. ) ต้นถั่วดาวอินคามี 2 เพศมีลักษณะดอกตัวผู้มีขนาดเล็กสีขาวและอยู่เป็นกลุ่ม ดอกเพศเมียจะอยู่ที่ ฐานของช่อดอกฝักอ่อนจะมีสีเขียวและสีน้ำตาลเข็ม (เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-5 ซ.ม) เมื่อฝักแก่เต็มที่มีฝักเป็นแฉกคล้ายรูปดาว มีเปลือกครอบคลุมเมล็ดใน 3 ชั้น มีเมล็ด 4-6 เมล็ด มีกว้าง 15 ถึง 20 ม.ม. มีหนา 7-8 ม.ม. น้ำหนังของเมล็ดจะอยู่ที่ประมาณ 0.8 - 1.4 กรัม เมล็ดดิบกินไม่ได้ แต่หลังจากอบเปลือกจนสุกแล้วก็สามารถทานได้และสามารถเอาเมล็ดมาสกัดออกเป็นน้ำมัน ซึ่งน้ำมันที่ได้ออกมาจะมีองค์ประกอบของโปรตีน (27%) และน้ำมัน (35 - 60%) และในน่ำมันอยู่อุดมไปด้วยกรดไขมัน

ในน้ำมันของถั่วอินคาอดุมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นได้แก่

1. โอเมก้า 3 กรดไลโนเลอิก (45-53% ของปริมาณไขมัน)

2. โอเมก้า 3 กรดไลโนเลอิก (34-39% ของปริมาณไขมัน)

3. โอเมก้า 9 (6-10%ของปริมาณไขมัน)

4. ยังอุดมไปด้วยไอโอดีน

5. วิตามิน เอ

6. วิตามิน อี

            น้ำมันถั่วดาวอินคา ได้รับการเรียกว่า Super food เพราะมีคุณสมบัติสูงมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อรางการสูง ถึง 96% น้ำมันที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม่รุนแรง ได้รับการยอมรับระดับนานาชาติ สำหรับรสชาติและคุณสมบัติทางด้านสุขภาพ ในเดือนมิถุนายนในปี 2007 น้ำมันถั่วดาวอินคา ได้รับรางวัล Medaille (เหรียญทองในกานเข็งขันอาหารพิเศษ สินค้าโภคภัณฑ์ AVPA)

            ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมัน Sachalnchi

1. ช่วยในการลดระดับคลอเลสเตอรอล HDL

2. ป้องกันกรแข็งตัวของเลือด โดยการรักษาระดับไขมันอิ่มตัวในการแสเลือด ซึ้งจะช่วยลดความเสียงของโรคหัวใจและความดันสูง

3. ช่วยลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ และป้องกันความดันโลหิตสูง

4. ในโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดอาการซึมเศร้าสุขภาพจิตแจ่มใส

5. รักษาความลื่นไหลและความแข็งแกร่งของเยื่อหุ้มเซลล์

6. ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือดโรคไขข้อ

7. ช่วยดูแลโรคผิวหนัง หอบหืด แผล ไมเกรน ต้อหิน

8. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ควบคุมความดันดาและเส้นเลือด

9. การตอบสนองของระบบภูมคุ้มกันหน้าที่เป็นสื่อกลางขนส่งออกซิเจน เครือข่ายจากเซลล์ของเลือดไปยังเนื้อเยื้อของไต ให้ทำงานอย่างเหมาะสม

ของดีของถั่ว Incal (Sacha inchi)

            ถั่วอินคาเป็นพืชที่ได้รับผลผลิตที่มีความยาว 15 -80 ปี ผลผลิตสูงถึง 5 10 กก./ต้น สร้างรายได้ประมาณ 40,000 -60,000 บาท/ไร่ และผลตอบแทนทางเศรษฐิกิจสูงมาก เมื่อเปรียบเทียบต่อไร่กับพืชชนิดอื่น เพราะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ค่าใช้จ่างบำรุงรักษาของถั่วอินคา ต่ำกว่าการผลิตพืชน้ำมันอื่น ๆ

 

ข้อดีโภชนาการ

            ถั่วอินคาเป็นน้ำมันที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หรือมีข้อจำกัดในการบริโภค น้ำมันถั่วอินคาได้รับรางวัลเหรียญทองของคุณภาพที่ดีเยี่ยมในโลก ในการแข่งขันในปารีสในปี 2004 น้ำมันชนิดอื่น ๆ ที่อดุมไปด้วย Omega 3 เช่น ลินซีน และperill ซึ่งประกอบด้วยสารพิษดังนั้นจึงไม่ได้รับอนุญาตที่จะใช่สำหรับการบริโภคของมนุษย์ในบางประเทศ น้ำมันถั่วอินคานอกจากจะมีความเข็มข้นของน้ำมันที่มีคุณภาพสูง เมล็ดยังอดุมไปด้วย โปรตีนที่มี คุณสมบัติและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างการสูงถึง 96%

น้ำมันถั่วดาวอินคา ช่วยรักษา โรคข้ออักเสบ โรครูมาติก โรคกระดูกพรุน

โอเมก้า 3 (กรดไขมันที่จำเป็น) ที่มีอยู่ในน้ำมันถั่วดาวอินคามีคุณสมบัติช่วยลดการตอบสนองของร่างกายต่ออาการอักเสบของโรค เช่น โรคข้ออักเสบ โรครูมาติก โรคกระดูกพรุน และภาวะผนังหลอดเลือดแดงแข็งตัว โอเมก้า 3 มีส่วนช่วยซ่อมแซมและป้องกันระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เมื่อร่างกายของเรามีสุขภาพดี ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย มีการทำงาน และตอบสนองต่ออาการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ในผู้หญิงวัย 40 ปี และผู้ชายวัย 50ปี ขึ้นไป โดยปกติ มักจะมีเนื้อเยื้อบางส่วนถูกทำลาย หรือการลึกหรอของข้อกระดูกทำให้เกิดการอักเสบ

//ขอบคุณรูปภาพและขอมูลจาก

http://www.sachapure.com

http://www.shardaoinca.com/ และGoogle